Le Film Doux et Amer
Le Film "Doux et Amer" réalisé par Caroline Henry, fille
de Rémi Henry. Un portrait documentaire de l'artisan et
du père au fil des saisons. 2007. 52 minutes.
1.Le Film Doux et Amer
2.Fabrication d'une Ganache
3.Enrobage à la main
4.Journées Portes Ouvertes
5.La Course de Noël
6.Les Achats de Marchandises à Rungis
7.Pere et Fils
8.Fabrication d'Oeufs Dentelle
9.Attention Cartons
10.Emballage des Oeufs de Pâques
11.Nos Avions Creatifs
12.la Cueillette des Cabosses
13.La Recolte des Feves
14.L'Ouverture des Cabosses
15.La Récupération du Jus des Fèves
16.Femme Maya grillant des Fèves Cacao
17.Femme Maya préparant les Fèves de Cacao